ラーメンについて語る | 東京の縮毛矯正・ストレート専門美容師

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ラーメンについて語る

   

くせ毛特化美容師の小熊開です。

本日、ラーメン屋 荒海さんにお邪魔しております。

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画像参照:食べログ

ラーメンの魅力について語る

ラーメンって、なんで依存性があるのだろうか、、、。

 

ふと食べたくなるんだよなー

 

特に疲れた時のラーメンは格別です。

おそらくミネラル不足などで、塩分を体が欲しているのであろうw

 

オグ的おいしいラーメン屋とは

  1. スープが最後まで呑める(飽きない)
  2. 麺とスープがちゃんと絡んでいる
  3. 具で勝負しすぎていない
  4. 店員さんがこだわりを語れる
  5. 麺とスープがなじむ麺の硬さを知っている
  6. シンプルイズベスト
  7. 顔のお客様への隠れサービスがある
  8. つけ麺よりラーメンが美味しい

などなど笑

 

ラーメンのクオリティーは、もちろんなんですが

店員さんの接客や料理スキルもかなりかかわって来ます。

 

その中で、僕の顔の店は代々木にある荒海です。

 

ただし、店員さんによりだいぶ味や麺の湯で具合が違います笑

 

いつも夜に働かれていらっしゃるおじさんが、凄腕のラーメン職人さんで、昼と全然味が変わります。

なので僕は、夜しか行きません笑

 

今までテレビや雑誌等のメディア関係の仕事は断り続けている中一緒に撮って頂きました。

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この方です!いつもありがとうございますm(__)m

 

好みをまず選びます。

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僕は、黙っていても

細麺、野菜小盛り、麺大盛りが出てきます笑

野菜大盛りは、量が1キロある為絶対たべれないので注意しましょうw

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大盛りなので

味に飽きたら

おじさん特製の海老ラー油投入!

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魚介とのスープのマッチングが最後です!

※常連さん、じゃないと出てこないかも知れません^^;

 

おじさんは、様々な飲食店に行かれているのでいろいろな食情報を聞く事も出来るので気になる方は聞いてみる価値ありです♪

荒海は、豚骨、鳥、魚のアラ(マグロ、カツオ、サバ)、昆布、野菜類をじっくり煮込んだ濃厚なスープで化学調味料なしの安心の一品なのでオススメです♪

魚介系好きな方は、是非行ってみて下さいm(__)m

 

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